作り置きに便利なカボチャとさつまいもの煮物・売り出しの時に購入

カボチャやさつまいもの煮物は冷蔵で５日間くらい日持ちするので、安い時に買って作って小鉢で出すと献立が豊かになります。

良く作る作り方の紹介です。

カボチャの煮物

レンジにお任せなかぼちゃの煮物

クックパッドレンジにお任せでも本格的　かぼちゃの煮物

• カボチャ1/4と調味料で出来る
• レンジでできるのが魅力

 

さつまいもの煮物

さつま芋のレモンの甘煮

クックパッド女性の味方♡さつま芋のレモン甘煮

• さつまいも中２本くらい
• 鍋で調理

レンジでさつま芋の甘煮

クックパッドレンジで簡単☆さつまいもの甘煮

さつまいも中１本くらい

さつまいもが少量残ってしまったときは、調味料半量にしてレンジで作っています。

甘みの無いさつま芋におすすめな大学芋

クックパッドの魔法の大学芋

最初作った時は、本当にこの作り方で出来るのかな？と不安でしたがおいしくできました。

1. さつまいもを乱切りにしてあく抜き
2. フライパンに油大匙3と砂糖大匙3をふりいれ、その上に水気をペーパーなどでぬぐった芋を平たく並べ、蓋をし点火
3. 中火くらいで加熱し、パチパチ音が激しくなったら火を弱め、約10分。芋に竹串がスッとささったら砂糖が絡むまで炒めからめる感じ
4. 良い具合に表面が均等にカリッとしてきたら、皿に盛りゴマふって完成

さつま芋だけに飽きたらさつま芋と刻み昆布の煮物

クックパッドのさつま芋と刻み昆布の煮物

材料では生の刻み昆布を使用していますが、私はこれを作るために「乾燥刻み昆布」を買い置きしています。作りたい分だけ水で戻せば使えます。

切り昆布は便秘さんにもおすすめな食材です。

カボチャとさつまいもの煮物まとめ

レンジで作るときはどちらも余熱で味をしみこませることがポイントです。

材料を切って調味料の入ったお皿に乗せてレンジでチンするだけなので、早めに作って味をしみこませましょう。